Den ultimative guide til at drikke Kaoliang 🥃
Lær hvad kaoliang er, og hvordan man drikker det
Da jeg flyttede ind ved min værstfamilie i Taipei sagde de: ”Du skal lære at drikke Kaoliang!”. Jeg anede ikke engang, hvad Kaoliang betød – jeg havde brug for en guide til at drikke Kaoliang.
Så hvis du gerne vil finde ud af, hvad kaoliang er og hvordan man skal drikke kaoliang, så har jeg lavet den ultimative guide til dig!
Jeg har forsøgt at komme hele vejen rundt, men hvis du leder efter noget specifikt, så er det de her emner, guiden dækker over:
- Hvad er kaoliang?
- Hvem drikker kaoliang?
- Forskellen på kaoliang og baiju
- Hvordan drikker man kaoliang?
- Hvor kan man købe kaoliang i Taipei?
- Kaoliang – FAQ
Jeg tror efterhånden ikke, at det er nogen hemmelighed, at den danske ungdom er glad for fest og glade dage – og gerne med en fadbamse i hånden.
Derfor havde jeg naturligvis også forventet, at jeg skulle ud og opleve Taipeis natteliv og hvad Taiwan mon havde at byde på i form af lokal alkohol.
Jeg har smagt Guiness i Dublin, sangria i Spanien, Champagne i Champagne-området i Frankring og fået et Århus-sæt.
Livsnødvendig information: I Århus, hvor jeg kommer fra, kan du få et Århus-sæt på alle værtshuse – altså en Arnbitter og en Ceres.
Jeg tror ikke, at de har et Taipei-sæt på barerne i Taipei, men du kan være helt sikker på, at alle ved, hvad kaoliang er.
Men da jeg ankom til Taipei og min værstfamilie sagde, at jeg var nødt til at lære at drikke kaoliang, kunne jeg godt se, at det kunne blive en udfodring, eftersom jeg ikke engang vidste var det var! Så det har jeg forsøgt at svare på.
Hvad er kaoliang?
Det første, vi bliver nødt til at få på plads, er, hvordan man udtaler Kaoliang. For selvom jeg skriver Kaoliang, så er det faktisk fuldkommen forkert at sige det sådan!
Tegn: 高粱: Det første tegn: ”高” udtales gāo. Det andet tegn ”粱” udtales liáng
Nu hvor vi har styr på, at det faktisk udtales gāoliáng, så ved du i hvert fald, hvad du skal spørge efter, når du gerne vil købe det.
Bør du studere simplificerede eller traditionelle kinesiske tegn? 🤔
Simplificeret kinesisk eller traditionelt kinesisk – hvad giver mest mening at lære? Overvejer du at studere kinesisk? Så har du nok også fundet ud af, at kinesiske tegn er en væsentlig del af at lære kinesisk – og der er…
Kaoliang er en farveløs likør med mellem 28 til 65% alkohol i. Selvom kaoliang er lige så gennemsigtigt som vand, så har det en helt anden smag!
Med den høje alkohol procent så skal du ikke være i tvivl om, at du nok skal kunne smage det.
Den mest populære kaoliang er ”Kinmen Kaoliang” med 58% alkohol, som kommer fra det anerkendte Kinmen distellri på Kinmen øen!
Kaoliang blev produceret første gang i 1952 på Kinmen af det distellri, der nu hedder Kinemen Kaoliang Liquor Inc.
Der var mere end 100.000 soldater på øen, som skulle beskytte Taiwan mod Kina, og de havde brug for en hel del ris, brændstof og – nå ja -likør.
Landmændene på Kinemn begyndte herefter at gro sorghum og bruge det til at lave Kaoliang til soldaterne.
Hvad er sorghum? Sorghum er en majslignende plante, der vokser, hvor der er varmt og tørt. Sorghum anvendes hele som ris eller til grød og kan bruges til at fremstille øl og andre alkholdige drikke – som f.eks. kaoliang.
Den Ultimative Guide til De Kinesiske Tal (i 2020) 🥇
Kinesiske Tal – LTLs Omfattende Guide til at lære de Kinesiske Tal Det er sådan her: Kinesiske tal er en essentiel del af hverdagen og en af de første ting, du kommer til at lære, når du studerer kinesisk. Hvordan…
Nu tror jeg efterhånden også, at jeg har fået etableret, hvad kaoliang er. Hvis du undrer dig over, hvor stort kaoliang er i Taiwan, så kan jeg fortælle dig, at Kinmen Kaoliang Liquor Inc. Årligt sælger mere end 40 millioner flasker
I gennemsnit køber hver dansker tre dåseøl om året – og taiwaneser køber næsten 2 flasker kaoliang.
Hvem drikker kaoliang?
Kaoliang er ikke unge menneskers go-to, når de ankommer til baren en fredag aften. Faktisk bryder de færeste unge mennesker sig om kaoling!
Kaoliang bliver primært drukket af ældre mænd og er en form for maskulinitets ritual blandt ældre mænd, som går ud på at drikke mest.
Hvis du kan drikke kaoliang, er du altså en rigtig ”tough guy”!
Og nå ja – så bliver kaoliang også drukket af mig, når min værstfamilie vil lære mig det.
Men jeg havde nu alligevel brug for en kop kaffe, da jeg vågnede dagen efter! Se hvordan man bestiller en kop her
Politiske ledere fra Taiwan medbringer ofte en flaske kaoliang som en gave, når de skal på diplomatiske besøg ved statsledere rundt omkring i verden.
Da den tidligere taiwanesiske præsident Ma Ying-Jeou besøgte den kinesiske præsident Xi Jingping i 2015, havde han en kaoliang af højeste kvalitet med som gave.
Efter de havde holdt deres møde, fik de et glas kaoliang for at bringe Kina og Taiwan tættere på hinanden.
Efter mødet sagde Ma Ying-Jeou ”Der er åbenbart ikke nogen af os, der er gode til at drikke”
Forskellen på kaoliang og baiju
Da jeg var i Suzhou, Kina sidste sommer, var jeg ude og spise middag med nogle lokale kinesere. Der kom selvfølgelig baiju på bordet. Jeg anede ikke, hvad det var, så jeg spurgte selvfølgelig.
Jeg fik fortalt, at det var kinesisk risvin med +50% alkohol. Og så blev der ellers hældt glas op på stribe
Det lyder umiddelbart meget som kaoliang, ikke? Det er nemlig fordi, Kaoliang er en type Baiju! Der er primært fire typer baiju
- 浓香: nóngxiāng
- 清香: qīngxiāng
- 酱香: jiàngxiāng
- 米香: mǐxiāng
Kaoliang er en type af qīngxiāng baiju!
Hvordan drikker man kaoliang?
Når jeg normalvis skal drikke alkohol med så mange procenter i, så plejer jeg gerne at blande det op med noget. F.eks. drikker jeg gerne min gin sammen med noget tonic!
Men kaoliang skal nydes rent
Kaoliang kan ikke fryses – det betyder, at en tur i fryseren kun vil få kaoliang til at smage bedre og frembringe de helt rigtige aromaer!
Hvis du ikke er så meget til kolde drikke, så kan du faktisk også varme kaoliang op til en lun temeratur for at frembringe adskillige smagsaromaer.
Det vigtigste at huske, når du drikker kaoliang er, at du ikke skal tage en tår og så synke med det samme.
Kaoliang skal ligge i munden i et par sekunder, før du synker – så får du virkelig lov til at smage, hvad kaoliang er!
Det virker simpelt – men det er sådan, man drikker kaoliang.
Vigtigt råd: ”Ganbei!”blev der råbt, da vi havde fået kaoliang i glassene. Det betyder ”Skål – bunden i vejret”
Hvordan Siger man Tak På Kinesisk? – Den Ultimative Guide (2020) 🙌
Hvordan siger man Tak På Kinesisk? Ved du, hvordan man siger tak på kinesisk? Fint, hvis du gør, men i stedet for blot at holde dig til det sædvanlige 谢谢, hvorfor så ikke udvide din horisont en smule og lære…
Hvor kan man købe kaoliang i Taipei?
Du kan købe kaoliang i næsten alle 7-eleven, Family Mart og lignende butikker. Du kan få nolge helt billige flasker og nogle, som koster lidt mere.
En lille flaske med 100 mililiter 58% kaoliang koster omkring 60 NTD, hvilket svarer til ca. 14 kr.
Men man kan selvfølgelig også få nogle flasker, som er af utrolig høj kvalitet og prisen derefter
Der er flere og flere barer, som er begyndt at lave en signaturdrik med kaoliang. På RON Xinyi, som er en bar med fokus på autentisk taiwanesisk kultur, kan du få adskillige kaoliang cocktails og deres signatur kaoliang med tonic!
Jeg håber, at denne guide til at drikke kaoliang har hjulpet dig med at finde ud af, at det faktisk er ret simpelt at drikke kaoliang!
Kaoliang – FAQ
Kaoliang er en farveløs likør med mellem 28 til 65% alkohol i. Selvom kaoliang er lige så gennemsigtigt som vand, så har det en helt anden smag!
Ren kaoliang bliver primært drukket af ældre mænd og er en form for maskulinitets ritual blandt ældre mænd, som går ud på at drikke mest.
Kaoliang er en type Baiju! Der er primært fire typer baiju:
浓香: nóngxiāng
清香: qīngxiāng
酱香: jiàngxiāng
米香: mǐxiāng
Kaoliang er en type af qīngxiāng baiju!
Kaoliang skal ligge i munden i et par sekunder, før du synker – så får du virkelig lov til at smage, hvad kaoliang er!
Du kan købe kaoliang i næsten alle 7-eleven, Family Mart og lignende butikker. Du kan få nolge helt billige flasker og nogle, som koster lidt mere.
Vil du høre mere fra LTL?
Hvis du gerne vil høre mere fra LTL Kinesisk Sprogskole, så tilmeld dig vores mailliste.
Vi giver masser af god information om at lære kinesisk, nyttige apps til at lære sproget og fortæller om alt det, der foregår på vores LTL-skoler! Tilmeld dig nedenfor og bliv en del af vores stadigt voksende fællesskab!
